謎の食材ネタ、その22です。今回も原で初めて見つけた食材です。
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とても長い、いったいなんなのでしょうか??
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ゆうに30cmくらいあります。サンドマメの長いバージョン。
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しかし、短く切るとサンドマメ(三度豆)のようですね。

答え:三尺ささげ 調べるとジュウロクササゲとも呼ばれて東南アジア、アフリカにもあるようですね。でも三尺はないようですね。2つの調理に使ってみました。

◆調理その1
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筑前煮の具材として入れてみました。しかしこれは他の具材のインパクトが大きいため、どこにあるのかちょっとわからなくなってしまいました。。。

◆調理その2
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その反省をもとに、ごま和(あ)えをしてみました。茹でて白だしと砂糖とすりごまで和えました。サンドマメよりもやわらかくて甘かったです!!


参考:過去の投稿を並べてみました
高槻の謎の食材 その21 野見町の農風館で見つけたこの食材は何?ちょっとまめっぽいが調理してみる
高槻の謎の食材 その20 野見町の農風館で見つけたこの食材は何?
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