野見町の農風館で見つけた食材です。その12です。スーパーではこの時期少しは見かけますがほとんどありません。さて今回はこの食材は何？

答え：しそ　しかも安いです。。

今回150gのしそでしたが、葉っぱをちぎり、水洗いします。

そのあと、15分しその成分を出すため1リットルの湯でゆがきます。

ザルで切って葉っぱを取り除き、その湯に砂糖を350gいれて弱火で溶かします。そのあとクエン酸を13g入れます。冷ましたあと瓶に入れました。

作ったものを2倍で薄めしそジュースの完成！！

参考：過去の投稿を並べてみました
▶原で見つけた食材　その11　普通にあれに似ているけどこれは何？どのように調理する？

▶樫田で見つけた謎の食材　その10　これは何？どのように調理する？

▶淀川で摘んだつくしくんを調理してみた　食材　その9

▶野見町の農風館で見つけた　この食材は何？謎の食材　その8　

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▶野見町の農風館でみつけた謎の食材　その5　これは何？実は2回目の登場

▶原で見つけた謎の食材　その4　どのように調理する？

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