樫田の農風館で見つけた食材です。

1ヶ月に一度くらい行って謎の食材ないか探していますが、今回は謎ではないのですが、、

カリフラワーですね。めちゃめちゃきれいでおまけに安いです、、

さらに色がめずらしい。濃い紫色のものがありました！アントシアニン系の成分のようです
となりの黄色のカリフラワーはβカロチン系が含まれているようです、、

表面が不思議なかんじ、、、、、

房を小さく分けて、5分ほど蒸したらこんなかんじです。そのままマヨネーズでいただきます！
最近はブロッコリーはよく食べますがカリフラワーはあまり目にしませんでしたが今の季節スーパーでも見かけますね