高槻の食材その１００ですが、森林センターで見かけた謎の名前、ドイツ豆です。2024年
ついに１００回目となりました。

見たところ、サンドマメの平べったいもの、さやえんどう、モロッコインゲンよりもちょっと厚いもの、といったイメージでしょうか。奈良県で作られた品種のようですが、由来が謎です。
ちょっと、今回も煮込んでいるようすがなくすいません。

まったく普通の食卓の写真になってますが、、工程としては
生姜を千切りを油でいためて、香りがついたら豚肉を炒めます。色が変わってきたら糸コンとしいたけとドイツ豆を入れます。醤油、酒とみりん、ほんだしを入れて煮込みます。
しばらくしてドイツ豆と豚肉との炒め煮の完成！
とてもおいしくいただきました！！

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