高槻の食材その８９としまして野見町の農風館で見かけたさつまいものツルです。

さつまいものツルですが、まっすぐです。
▶高槻の食材その６８野見町の農風館で見つけた　さつまいものつる
実は２回目の登場なんですが、今回は味付けを少し薄味にしてみます。

薄い皮があるんですが、手でむきます。

むいたところはこんな感じ。少し時間かかりました。。

適当な長さに切って

まず湯通しします。

鍋で砂糖、酒、みりん、しょうゆ、だしを入れて薄味で炒めます。

さつまいものツルの煮物の完成！さつまいもの香りがほのかに残り、しゃきしゃきしておいしかったです！

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