高槻の食材その７５としまして、今回は近くの無人販売で見かけたソラマメです。
ソラマメってどのように育つのか、大きなさやはもったいないな、とか考えていました。
中身を洗います
今回は、5分くらい蒸してみます。
そのあと塩をつけていただきました！
なお、大きなサヤも少し煮込んで柔らかくして食べられるよう。さらに豆の薄皮も栄養があるのでいっしょに食べるのがおすすめなようです！
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