高槻の食材その７４としまして、今年もキンカンの実で甘露煮を作りましたので投稿します。
年によっては、天候によって、キンカンの出来が良い年とよくない年がある印象です。今年はよくできました。
たくさん収穫できています。
かなり時間がかかるんですが、種をとります（捨てません）
取り終えました。
砂糖と水と、袋に入れた種を入れて煮込みます。約2時間。。。
キンカンの甘露煮ができました！最近はキンカンを植えているお家を見かけませんが、自宅で楽しめるこのようなキンカンの甘露煮はおすすめです。
▶高槻の食材その７３ 樫田の農風館で見かけた山うど どのように調理するの？
▶高槻の食材その７２ 樫田の農風館で見かけたパセリ でも普通のパセリじゃなかった
▶高槻の食材その７１ 萩の庄の無人販売店で見かけた「わけぎ」
▶高槻の食材 その７０ 樫田の農風館で見つけた 茎ブロッコリー
▶柱本で今年もフルーツトマトを買ってみた 2023年
▶高槻の食材 その６９ 野見町の農風館で見つけた みぶな
▶高槻の食材 その６８ 野見町の農風館で見つけた さつまいものつる
▶高槻の食材 その６７ 森林センターで見つけたとても大きなしいたけ
▶高槻の食材 その６６ 森林センターで見つけたハヤトウリ これってどうして食べる？
▶高槻の食材 その６５ 野見町の農風館で見つけた「紫とうがらし」これって辛いやつ？
▶高槻の食材 その６４ 樫田の農風館で見つけた謎の「ポポー」 マンゴーとバナナが合わさった謎の味がする
▶高槻の食材 その６３ 森林センターで見つけたかわいい「小なす」
▶高槻の食材 その６２ 樫田の農風館で見つけた かわいいキタアカリ、クラウンドペチカ、アンデスのじゃがいも
▶高槻の食材 その６１ 樫田の農風館で見つけたマクワウリ
コメント
コメント一覧 (1)
決して甘いものではないのに、普通のみかんとは逆に皮の部分を食べるので最初は抵抗がありました。
しかし、食べ進めるにつれて
はまってしまったこともあります。
昔から風邪をひいたとき、のどが痛いときには、この甘露煮を作ってもらいました。
大人になるにつれて、生や甘露煮を食べる機会がなくなってきましたが、のど飴として売られているので、
のどの調子がよくないときは重宝しています。