昨日時点も通行止めになっていますが
森林センターで台風の前に見つけた
高槻の食材のネタです、、、
元気がでてほしいので投稿します

名前は万願寺とうがらしです
でも辛くない、名前の由来は？？
舞鶴、福知山などで多く生産されて
いるようですね
外来の交配のようだけど歴史があって
京野菜のようです
スーパーでもときどきしか見かけません

とうがらしなのに辛くない、謎です、、
たてに切って、種をとり、少し油で炒めます

少し焦げ目がでたらだしと醤油とみりん
薄揚げをいれてやわらかくなるまで
煮込みます　すぐやわらかくなります

万願寺とうがらしと薄揚げの炒め煮が完成！
肉厚で水分があっておいしい！！