謎の食材ネタ、その24です。前回は芋のようなヤーコンでしたが、今回も樫田で初めて見つけた食材です。そのヤーコンときんぴらをつくってみます。その謎の食材とは?
これは切った状態ですが、わかりますでしょうか?
全体像はこれ。普通ににんじん??
答えは 黒にんじん でした。
前回投稿のヤーコンときんぴらを作ってみます。
ヤーコンは見かけ芋のようで、ナシのような食感で甘いです。前回と同様にきざみます。
みたかんじ確かにナシのようですが、次に先の黒にんじんをきざんだものと混ぜて炒めます。
オリーブオイルとしょうゆ、みりん、ほんだしできんぴら風に炒めてみます。
よいかんじです
期待できます
んん?? 炒めてしなしなになってくるとなんか変です。
なんだこれは!黒にんじんの紫色がヤーコンに移ってみんな同じ色に。。うえーっ!。
おいしかったですが、見かけこんなになってしまいました。。。次回は黒にんじんだけの単品でリベンジしたいです。(実はおせちのチャンスもあったのですが忘れてました。。)
参考:過去の投稿を並べてみました
▶高槻の食材 樫田で見つけた いものような謎の食材 その23
▶高槻の謎の食材 その22 原で見つけたこの食材は何? サンドマメっぽいがとても長い!
▶高槻の謎の食材 その21 野見町の農風館で見つけたこの食材は何?ちょっとまめっぽいが調理してみる
▶高槻の謎の食材 その20 野見町の農風館で見つけたこの食材は何?
▶高槻の謎の食材 その19 近くで実っていたこれはいったい何? 甘い身と肉厚の皮が特徴
▶森林センターで見つけた謎の食材 その18 どのように調理する?見かけとは違うものに変身!
▶樫田の農風館で見つけた謎の食材 その17 どのように調理するの?今回は何ができる?答えは最後に
▶森林センターで見つけた謎の食材 その16 これは何? スイカのような模様があるけどどのように調理する?
▶野見町の農風館で見つけた食材 その15 これは何?ながーいサンドマメのような形が特徴 どのように調理する?
▶野見町の農風館で見つけた食材 その14 これは何?裏側が紫色の葉っぱが特徴 どのように調理する?
▶野見町の農風館で見つけた食材 その13 見かけも名前もふつうだけど どのように調理する?
▶野見町の農風館で見つけた食材 その12 でも今回、これはどのように調理するの?
▶原で見つけた食材 その11 普通にあれに似ているけどこれは何?どのように調理する?
▶樫田で見つけた謎の食材 その10 これは何?どのように調理する?
▶淀川で摘んだつくしくんを調理してみた 食材 その9
▶野見町の農風館で見つけた この食材は何?謎の食材 その8
▶樫田で見つけた謎の食材 どのようにして調理する その7
▶森林センターで見つけた謎の食材 その6 これは何?
▶野見町の農風館でみつけた謎の食材 その5 これは何?実は2回目の登場
▶原で見つけた謎の食材 その4 どのように調理する?
▶野見町の農風館で見つけたこの食材は何? その3 どのように調理する?
▶樫田で見つけたこの謎の食材は何? どのように調理するの?辛かった。。
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▶川久保の奥のしいたけ直売店で見つけた ヤマブキ どのように調理する?
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